田崎市場から市場情報

あっという間に、もう２月！・・・記事１個しか書いてませんよねー。
(それも、年賀のあいさつだけ)　

今日、用事で電話した高校の同級生に、言われてしまいました。
「いっちょん、更新しとらんねー、もうすぐ３月ばい。」　ごめん！N山君！

たしかに、１月、２月と結構、仕事が忙しくて、おまけに、Ｒ天から違う
ショッピングサイトへの引越し準備もあって(現在進行中、引越しが終わっ
たら、大々的におしらせしますね)　

と、まあ、色いろあって、記事のネタが探せなかったんです。

で、今回は、困ったときの自前ネタ

「はもすりみ」のお話です。　
















これ、見たことありません？


熊本生まれで、熊本育ちの方は、白身魚のすりみと言えば「はもすりみ」が
真っ先に、頭に浮かんでくるのではないでしょうか？　

でも、これって、熊本限定なんです。　他の都府県では、「はもすりみ」が
売られてないんです！　２～３年前に、あるフリーペーパーに他県から引っ
越してきた主婦が、「はもすりみ」が普通にスーパーに置いてあるので、ビ
ックリした。という記事が載っていました。

何でビックリしたんだろう？と思いません？　

実は、他県では、「はも」よりずっと価格が安い「たら」とか「えそ」「いとより」
などの、そう！蒲鉾の原料によく使われる「白身魚」のすりみが主流なんで
す。

日本国内でも「はもすりみ」を主に製造しているメーカーは数えるほどしか、
ありません。　嘘だと思いますか？　ためしに、「はもすりみ」でヤフー検索
してみてください。なんと！１番目に、(有)川津義雄商店楽天店　が出てくる
はずです。　（すごいでしょう！）　

まぁ、それだけ、検索のライバルが少ない、って事なんですけど。　

でもでも、昨年あたりから、事情が変わってきました。当社の営業努力が実を
結び、九州各県のマックスバリュの店や、福岡、北九州のジャスコの鮮魚売場
で、「川津のすりみ」として、販売されるようになったんです。

いやー、嬉しい事です。私達社員が毎日、丹精こめて製造している「すりみ」が
九州中の人たちに利用され、食べていただけるなんて。　

あ！　誤解の無い様、お知らせしますが、当社の「はもすりみ」は、毎日、田崎
市場内の　当社工場で製造しております。

たしかに、原材料の「はも」の身は中国から輸入していますが、もっと、美味し
くなるよう、安全で安心して、食べていただけるように加工し、吟味して、細心
の注意をはらって、当社工場で製造しておりますので、どうか、安心して御賞味
くださいね。　

決して、中国で出来上がった製品をそのまま販売しているんじゃないんですよ。


次回は、なぜ？熊本で「はも」の「すりみ」ができたのか、その謎？に迫ります。