田崎市場から市場情報

書き込みサボってました！　汗　

前回から3週間も!　汗　

だって、い、い、忙しかったんだよー！　


言い訳になりますけど、私、謀「R天」内にだしてる自分の会社の
店舗の店長をやってるんですけど、10月の売り出しにむけて、一人で
準備をやっていたんです。

それも、本業の仕事が終わってから。

[　私の仕事時間：午前3時半～だいたい午後2時くらい（食事時間含む）　]

商品写真を撮り、加工し、文章を考え、レイアウトを工夫し、「R天」のクソ
面倒くさくて、わかりずらい取り説　（「R天」の担当者！金儲けばかり考え
とらんで、ちぃーっと分りやすか取り説ば、つくらんか！！）をヒーヒー
いいながら読み、やっとの思いで完成したのが9月30日。

でもでも、我ながら結構良い出来になりました。　

お立ちよりの皆さん、左サイドバーの一番下に、リンクがありますから、
こちらにも、ちょっとよってみませんか。　



あざとく、自分の会社のPRをしたところで、今回の主題です。

忙しい中でも、ちゃんとネタ集めもしてきました。

今回は、鮮魚の「セリ」をご紹介します。

田崎市場の鮮魚売り場とセリ場はつながっており（当たり前か）、セリ場は
約150ｍ×50ｍの空間です。ここに、日本全国、世界各国の魚が並びます。

ほんとに、最近は、オーストラリア産のロブスター、クロアチア産の本まぐろ
ロシア産のウニ、フィリピン産の黄肌まぐろ、他に、韓国、中国、インドネシア
数え上げたらきりがないくらいの多国籍の魚が、毎日送られてきます。


「熊本魚」「大海水産」の大卸2社が半分ずつに分かれて、鮮魚が並べられ
午前5時半、セリがスタートです。



セリ場には、いろいろなルールがあります。

まず、指定された帽子着用。かぶってないとセリ場に入れません　その中の。指定された帽子を着用した
人だけが魚をセルことができます。

もちろん、車の乗り入れも禁止、
当然、禁煙です。（割りとスモーカーが多い市場人たちにはかなり不評）




スタートのベルと共に7，8箇所くらいから一斉にセリが始まります。
太物（まぐろ・カジキ）、地物（熊本産）、近海物（九州産）道具物（うに・かに）等です



つぎつぎと、セリ落とされた魚たちは、スパー、小売店さんたちのトラック
に積み込まれたり、中卸さんたちの売り場に運ばれたりして、約2時間後には
きれいに無くなってしまいます。


　次回はセリがおわってからの売り場のお話に
　しましょうか。