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午前3時半から、田崎市場内の工場で毎日「はもすりみ」 を造っています。 写真は臼の中で回っている「すりみ」です。 配置転換で、午前5時からは、田崎市場内の売り場で 仕事しています。
オーナーへメッセージ

2008年07月16日

想定内? 想定外?

昨日、日本全国、いろんなメディアで報道されていた

漁民の全国一斉休漁が実施されましたUP!!

実施されたのは、火曜日!

昨日、田崎市場の会話・・・・

A 「明日は魚、無かろね」

B 「臨時休市にすっとよかっだもん」

C 「ばってん、明日は熊本以外の市場はほとんど閉まっとるよ」

B 「ああ、そんなら、結構量はあるかもしれんね」


そうなんです! 全国一斉休漁は、なるべく社会活動に影響が少ないよう
全国の中央卸売り市場が休みの日、16日(水)の前日に実施されたんです!

自分達の窮状は訴えたいが、他の関連産業に迷惑をかけたくない!そんな、
漁民さん達の気持は、私達中卸業者も痛いほど、よくわかります! 肯く

「安かよねー、合わんよねーこんな値段で! アウチ
「こがん良か魚が、こぎゃん安か!たまらんよね、漁師さんは! うるうる

そんな、会話が市場でよく聞かれます

今日の市場セリ風景

































手前の空間はいつもだったら、魚の箱が積まれているんですけどねー


結構、魚があるでしょう!
もっと、少ないかなぁ、と思っていたんですが、やはり、大手市場の休みで
熊本に入ってきたんでしょう(実際、福岡は休みでした)

市場には、「中央卸売り市場」と「地方卸売り市場」があって、大都市の市場
は、前者が多く、中小都市の市場は、後者が多いんです

休漁は前者に合わせたのだろうと推測されます



































当然、テレビ局も取材に来ていました

取材されているのは、鮮魚中卸業界の「おじき」!神和商店のN田さん!
TVで放映されると良いですね 肯く(冥土の土産にべー)  

Posted by sei at 18:35Comments(0)TrackBack(0)市場

2008年03月03日

大盛況!御礼! 田崎市場感謝祭

いやー、すごかったです!人人人

こんなに、たくさんの人達が、田崎市場感謝祭に来ていただくなんて。感謝です。

3万人だったそうです。  目標をはるかに超えてしまいました。


オープニング  大同太鼓




3月 2日 マイドキュメント
 
午前4時30分
市場内、我社に到着、速攻で商品を会場に搬入。
ひたすら、社員4人で準備に没頭。 ぎゃー

午前6時30分(オープニング30分前)
ぞくぞくと、お客さんがつめかける。(えっ!は、はやすぎる)
まだ、準備ができてない! わー

午前7時(オープニング、セレモニー開始)
セレモニー、どころじゃない!お客さんが、押し寄せてきたー びっくり

午後1時(終了)
ずーーーっと、ひたすら、販売と試食造り。
お昼ご飯もたべれませんでした。(身内のメリットを生かし、海鮮丼食べる
つもりだったのにー) くすん


と、まあ、こんな感じの半日でした。



バナナの叩き売り

模擬セリ体験



賑わいぶり


本当は、準備をちょこっと手伝って、販売中は交代しながら、あっち、こっち
の市場の友人とこに行き、飲んだり、食べたりして、今回のイベントを楽しむ
つもりだったのが、とんだ、当て外れ。困ったな


色々写真も撮るつもりだったのが、それもできず、急遽、私のWEB師匠の
同窓生、E君が来ていたので、撮影をお願いしました。(お世話になりました
E君!) お願い


当社((有)川津義雄商店ブース光景)



左の青い服が私ですにっこり


土曜、ブログアクセスが274件もあったのも驚きましたけど、これだけの人
が、来場するなんて、みんな、田崎市場には関心があるんですねー。


ブログ見たって言って来店された方(5名様)、ホントに有難うございました。 お願い
あんなもの(しゅうまい2個)しか、おまけできなくて、すいませんでした。 頼む
もっと、お話もしたかったのですが、次、コメント、メールでお願いしますね。 お願い


今回のイベント、少々の不手際もあったようですが、一応、大成功、、、かな?

次回(来年)はもっと、手際よく、お客様にもっと満足していただけるように田崎市場の皆さん!頑張りましょうね肯く




このイベントを月1回やったら、各参加協賛会社、つぶれてしまいます。ご勘弁を。
ね!ローズマリーさんにっこり



  

Posted by sei at 18:51Comments(1)TrackBack(0)市場

2008年01月09日

初日の出?














初日の出・・・・・ではなく、1月6日 3女を送りに行った空港駐車場
での日の出です。

また、悪い癖が、正月早々出てしまいました。 えーっと…
仕事の忙しさと、ブログの更新とで、年末、慌しかった反動が
出てしまい、正月休み4日間+仕事始めで忙しかった4日間=8日
間全く、自宅のPCの前に座りませんでした。 困ったな

















12月30日の田崎市場鮮魚売り場の賑わい光景です

































ただ、12月29,30,31日の限定ではありましたが、「おてもやん」
アクセスランキングの10位以内に入った事には、ビックリ!UP 

































あらためて、皆さんの「田崎市場」への関心の強さを思い知り
ました。
昨年8月から始めた、このブログですが、今年はもっともっと
「田崎市場」のいろいろな表情をお伝えしていこうと、思って
います。

2008年 今年もよろしくお願いします。  せい  頼む  

Posted by sei at 17:22Comments(1)TrackBack(0)市場

2007年12月28日

歳末、田崎市場価格情報

いやー、びっくりしました! びっくり

水曜日に記事をアップして、「今年はこれで終わりかな、忙しくもなるし。」
と、思っていたのに、木曜は96、今日は70もアクセスがあるなんて!!
今までの4~5倍になっていて、自分の目を疑ってしまいました!!

やっぱり、年の瀬の田崎市場の情報はみんなの気になる事なんですねー

そこで、調子にのって、頂いたコメントにもありました、田崎市場価格情報を
(断片的ですし、偏っていますし、セリの状況次第でコロコロかわるんですけど)
お伝えします。  エヘッ

私、明朝、2時起きで、こんな事やってる場合じゃないんですけどね。 困ったな

ちなみに、鮮魚のセリは12月30日までで、31日はありません。ですから、色々
と選んで買えるのは明日と、あさっての2日間だけです。









まず、正月といえば「ぶり」「かんぱち」 魚
最近は、刺身、切り身にしても、変色しにくく、脂の乗りがほどほどの「かんぱ
ち」が人気ですが、「ぶり」も養殖技術が進み、身質も「かんぱち」と遜色ない
レベルだそうで(㈱熊本魚、担当者、弁) だったら、31日から食べだすんだった
ら、「ぶり」¥1.400/kg位~。元旦から食べるんだったら「かんぱち」¥1.600位
/kg~。が良い選択では。(~というのは大きさで、価格が高くなるということです)
どちらも、養殖物ですから、価格変動はあまりありません。 じゃあ天然物は?
あの有名な、氷見の天然ぶりが、去年¥20.000/kgしました。10kgくらいですから
1尾20万円ですね。それも、セリ値ですから、市販価格は、、、、、、ひょえー




















次は本業の「羽魚」「まぐろ」
「羽魚」は、前回ご紹介した「白皮」の入荷が好調で、今年は ¥4~5.000/kgから
良い物があるんではと。「ばってん、良かつは、それなりにすっですよ。」(当社担
当、上野、弁)
「まぐろ」の方が問題で、鮮度の良いものは入荷していますが、量が少なく、例年
普通の赤身で ¥3~4.000/kgなのですが、2~3割増しにはなるんじゃぁ。 
「トロ」なんかも比例して、高くなるので、安定している冷凍物が間違いないかも。
(当社担当、徳本、弁) やっぱり、世界的な「まぐろ」不足の影響が出て来ている
みたいですね。



番外、
今日、市場の友人に「たらばがに」を買ってくれるよう頼んだんですが、2kgのもの
が ¥4.000/kg 1尾8.000円もしました。ところが、1kg級は ¥1.7~800/kg
何なんでしょうか、この違い! まあ、大きいほど身が良いにしろ、「たらばかに」
をお買いになるんだたら、1kg級がお得ですよ。


















号外、
当社、(有)川津義雄商店 「すりみ部」で販売しています「さば道楽」「このしろ
道楽」(楽天ショッピングサイトでも販売中!)という商品があります。
〆蒲鉾というジャンルの商品なんですが、1本1本、手造りで、今までは冷凍保存が
できなかったため、最も需要がある、年末でも、御者さんや、問屋さんを優先させ
一般の方には、販売することが難しい商品でした。
が、今年は違います。マイナス50℃で冷凍することで、解凍しても、美味しさ、食
感がチルド状態と変わらない商品ができました。
今年は、一般の方にも「さば道楽」「このしろ道楽」をぜひぜひ、味わっていただ
けるよう用意しました!

それも、楽天で1本 ¥650で販売しているのに対して、
なんと!1本 ¥500(税込み)

田崎市場にお越しの折には、当社へも、ぜひお立ち寄りを!
  

Posted by sei at 18:43Comments(1)TrackBack(0)市場

2007年12月26日

旬魚・はいお、羽魚、はうお、? 

2007年もあと5日になりました。

ここ、熊本、田崎市場も一年で最大の、かきいれ時期が迫ってきました。
青果市場3社、鮮魚2社、前回ご紹介した「えびす会」などの、関連業者
等々、田崎市場で仕事をしている、全員が一年で一番、忙しく走り回る
日々が目前に迫ってきました。(すでに、走り回っている人もちらほら
見かけます)UP

今回は、熊本の師走、お正月には欠かせない「旬の魚」をご紹介します

師走、正月、だったら「ぶり」だろうって!、、、当たり前すぎです!

熊本人なら、熊本弁でいう、「はいお」を食べなきゃ正月じゃありません肯く

「はいお?」あの脂の無い、シパシパした身の、焼くと硬いし、刺身でも
美味しくない、あの「はいお?」と、思った人。あなたは、本当の「はい
お」を知らない、かわいそうな人です。わー

熊本以外の県の魚屋さんで「はいお」ください!と言っても、「何?その
魚」みたいな答えが返ってくるはずです。

「はいお」は熊本だけの呼び名で、正式名称は「かじきまぐろ」といいます
また、「はいお」も「羽魚」→「はうお」→「はいを」→「はいお」と、
呼び名が、変わってきたのではと思うのですが、間違っていたら、すみま
せん!えーっと…

この「かじきまぐろ」にも何種類かあって、代表的なものが「黒皮かじき」
と「白皮かじき」なんです。熊本に来る「はいお」のほとんどが、この2種
類です。(他にも、種類がありますが、ご紹介は、又今度。)

「はいお」が美味しくない!と思っている、「あなた」は「黒皮」の方を
食べたんではないですか?

「白皮」も脂が乗っていない時期がありますが、10月から翌年3月までは
脂が乗り、ちょうど正月頃が一番、美味しい時期となります。
















写真を見てください! ピンクの身に中トロにも負けない、脂の乗り!
「まぐろ」でいう、「トロ」の部分の腹側も最高にうまい!!パチパチ

これで、価格変動があまり少ない(冷凍品が多く流通していて、大手業者
が価格設定を高値安定させている)「大トロ・中トロ、まぐろ」の中の下
位の値段で買うことができるんですから、熊本人は幸せです!!

ぜひぜひ、「はいお」がまずい、と思っていた方! 今年の師走には
スーパー、魚屋さんで、少々お高めではありますが、一度、美味しい
「生の白皮はいお」を御買いになってみなせんか?エヘッ


















その時は、「この、はいお、は白皮ですか?腹側はなかっですか?あれは
バター焼きにすっと、うまかもんなー」なんて言うと、
「おっ!こん客は、詳しかな。やたらんもんは、勧められんな!」なんて
思われるかも!



もちろん、田崎市場内の当社、(有)川津義雄商店 でも、販売しています
担当の、上野くんがお待ちしていますので、お気軽におこしください
左の青い服の人です。 頼む

















追伸
年末に田崎市場にお買い物に行こうと思っていらっしゃるかたへ。
仲卸鮮魚売り場は、だれでも入れますが、御注意を2つ3つ。

まず、駐車場は午前8時以降なら、セリ場裏の大駐車場がお勧めです。空いて
いるところは、魚屋さんが帰ってしまった場所なので、気兼ねなく駐車でき
ます。

仲卸鮮魚売り場では、基本的にここで働いている人が優先です。特に忙しい
時期ですので、後ろから急いでいる人が来たら、すみやかに、道を空けてや
ってください!(お願いします!毎年、困ってるんです)頼む

仲卸鮮魚売り場では、魚を扱っているため、水を使っています。当然足元は
水びたしです。ゴム長靴の着用をお勧めします。車に積んで、行けば良いん
ですから。ゴム長靴を履くメリットは、靴が濡れるのが気にならない事もで
すが、はき慣れたゴム長を見た相手が「こん人は、市場に来慣れとんなぁ、
みょうなかもんは、売れんばい。」と、思うかも!
  

Posted by sei at 19:11Comments(4)TrackBack(0)市場

2007年12月12日

市場ジャンボ宝くじで大当たりー

またまたまた、
前回の書き込みから、一ヶ月、空いてしまいました。困ったな

前回から、半端じゃなく、仕事が忙しくなってしまい、毎日、仕事の
終わるのが、2~3時過ぎ、遅いときは4~5時にもなってしまい、(ち
なみに、仕事開始時間は、夜中の 3時30分です) これじゃあ、PCの
前にすわるのが、きつくて、きつくて。DOWN

今日(水曜)は市場が休みなんで、久しぶりに、ゆっくりとした気持
ちで書いてます。にっこり


今回は、『宝くじニュース』です!


田崎市場には、鮮魚、青果 の卸市場の他に、関連のいろいろな業種の
お店が営業しています。

数え上げてみましょうか。
肉屋さん、ハム屋さん、肉豆腐屋さん、辛子蓮根屋さん、お菓子問屋さん
花屋さん桜、包装資材屋さん、厨房資材屋さん、業務用調味料屋さん
海苔屋さん、靴屋さん(ゴム長靴の種類が超豊富!)ブーツ酒屋さん、カクテル
お弁当屋さん、コンビニ、銀行も3行!

もちろん、食堂も、中華、定食ごはん、うどん、そば、ラーメンラーメン屋さん、と
バラエティに富んでいます。(特に、このラーメン屋さんは洋服も売っ
ています。TVにも取り上げられていました)
極めつけは、床屋さんも1件あるんですよ。

そんな、各お店が作っている商店会の名前が『えびす商店会』です。




























その『えびす商店会』が、去年から行っているのが、夢宝くじ
豪華景品抽選会です。

今年、2回目なんですが、景品総額300万円!『えびす商店会』
加盟のお店で買い物をすると、抽選券がもらえます。
もちろん、市場で働いている人以外の、一般の人も買い物をすれば、
OKです。OK

賞品も豪華! スクーター、42型液晶TV、ノートPC、デジカメ、
       健康器具、ハイブリッド自転車、等等
       ( ポスター参照 )




















締め切りは12月31日までで、もう始まっています!
当選発表は明けて、1月8日です。(リビング新聞1月26日号にも掲載)



この抽選券は、かなり、当る確率高いですよ!肯く
だって、普段利用している市場人は、

「抽選券?いらん、いらん!みゃーにち、買いもんしよっとに、そが
んとば、もろたっちゃ、しょんなかろが」
・・みたいな、気前の良い、おっちやん、おばちやん、が多いんです

当然、一般人にも当る確率が高くなりますよねパチパチ

ぜひぜひ、田崎市場『えびす会』のお店でお買い物をお願いします。お願い


あ、忘れてました! 場所が市場ですから、お買い物は午前中に!
早いところは、朝5時ころから買い物OKです。
昼過ぎたら、かなりのお店が閉まってしまいます。  

Posted by sei at 17:59Comments(0)TrackBack(0)市場

2007年11月03日

季節(風)が変わった

またまた、書き込みの間隔が空いてしまいました。困ったな

前回書き込んだ日から、急に仕事が忙しく、それも
半端じゃなく、忙しくなってしまいました。わー

あ、私の仕事をお知らせしてましたっけ?
プロフィールには、少し書いてましたけど、田崎市場の
隅っこで 、(有)川津義雄商店 と言う会社で「すりみ」を
製造しています。魚

私自身のなかで、9月から10月の、ある1日が、夏から秋、冬に変わる日が
あるんです。毎年、必ず、昨日と忙しさが全然違う日があります。
その日から、本格的な「すりみ」シーズンが始まるわけです。

季節(風)が変わる日なんです。イチョウモミジ

数年前は、大体、ボシタ前後だったのが、年々、遅くなり、今年は10月にまで
ずれ込んでしまいました。 これも、地球温暖化の影響でしょうね。


市場内の卸売売り場にも、当社の店舗がありますので
今回は、当社の売り場をご紹介しましょうか。


















一口に仲卸業者といっても、色々な形態があるんです。

色々な魚を仕入れて、売り場で業者さん(小売の魚屋さん、スーパー、料理屋さん
事業所の厨房さん、病院の厨房さん、)に販売する、総合大手の仲卸。

特定のお得いさんのために注文品だけを仕入れ、売り場ではほとんど魚を売っていない仲卸さん。

小売の魚屋さんや、セリ場で仕入れそこなった(これ、結構多いパターン)魚をそろえる
為に来店するスーパー鮮魚担当者、に販売する仲卸さん。

それと、当社みたいな、ある品目だけを卸す、専門店。

当社は、まぐろ、ハイオ、すりみ、だけを販売している仲卸なんです。


自慢じゃありませんが「すりみ」部門ではかなり、有名なんですよにっこり
明日は、当社の太物部から、ご紹介と旬の魚もお知らせしますねにっこり
  

Posted by sei at 17:24Comments(2)TrackBack(0)市場

2007年10月14日

秋の旬魚

やっと、ほんとに、やっと
涼しくなってきましたね にっこり

鮮魚に携わっている人たちにとって、夏は、魚の入荷量は減るし、
販売額も少ないし、仕事場にはエアコンも無く、汗びっしょりに
なるしで、ほんとうに、「春からすぐ秋になってほしい」なんて
冗談じゃあなく思うほど、嫌な季節なんです。  晴

地球温暖化の影響で、年々夏の期間が長くなっているのは市場の
景気にも、かなりマイナスになっているようです。 DOWN

私たち市場人が季節の変わり目を知るのは、入荷してくる魚の太り
方かもしれません。

「市場の旬の情報を伝えます」なんて言ってるのに、まだ1回も旬の
魚情報をお伝えしていませんでしたね。 えーっと…



魚 まず、一つ目は「さんま」です。

秋=さんま あたりまえですね。
今年は7月頃から豊漁で、ずーっと続いているようです。
おすすめは、「生のさんま」 
市場では、「塩さんま」は、定額(出荷主が指定した値段)で取引
されるのに対して、「生さんま」はセリにかけられます。
入荷量が多い場合は、当然、安くセリ落とされます。

近年は、昨日、北陸、北海道で水揚げされた「さんま」が翌日には
熊本に入荷されるのが、あたりまえになってきました。

当然、鮮度がよく、刺身でも良い品質です。
安くて、おいしくて、栄養(※1、下に書きました)たっぷりの秋の
代表魚です。


魚二つ目は「さば」です。(また、あたりまえかな)

「関さば」とか、最近はブランド化(市場価格で一尾¥2000もする!びっくり
して、一年中出回っているイメージがありますが、「さば」はやっぱ
り、秋ですね。
私のお勧めは、長崎、対馬産。 ていうか、今、熊本に出回っている
「さば」は、ほとんど長崎産ですから、探す手間はいりません。
大きな物ほど、脂の乗りがよく、「さんま」と同じく栄養豊富(※2)。

刺身、煮物、焼き物、料理方法もいろいろあり、今の時期の庶民の味
方魚ですね。

ちなみに、私は「さばのごまじょい(さばの胡麻醤油)」が大好物です。
焼酎に良く合うんです。 日本酒

※さばのごまじょいの作り方(簡単)
さばを刺身に切り、ひたひたになる分量の日本酒(料理酒でOK)と
醤油を1:1で合わせ、こさじ1杯の酢を加える(かくし味)。好みの
量のわさびを混ぜ、さばを漬け込んで上からすりごまをたっぷり
かけて出来上がり。 冷蔵庫に一時間ほどいれておくと、味が染み
込みおいしくなります。


魚三つ目は「まんびき(しいら)」です。

これは、あまり知られていないでしょう。 エヘッ

毎年、10月になると、長崎から大敷網漁法で捕れた体長1m以上の「ま
んびき」が大量に入荷されます。
脂が乗っていない魚のイメージがありますが、この時期の「まんびき」
は、最高に脂が乗り、刺身でOK! おまけに小骨がなく、お子さん向け
料理にも、重宝するんでは。

この魚も上記の「ごまじょい」で美味しいですよ。

「まんびき」は熊本の方言で、正式名は「しいら」ですが、今の熊本
では、どちらの呼び名がポピュラーなんでしょうね?

あなたは「まんびき」派?、「しいら」派?
 



※1.
サンマには、血液の流れを良くするといわれているエイコサペンタ
エン酸が多く含まれており、脳梗塞・心筋梗塞などの病気を予防す
る効果があるとされている。また、ドコサヘキサエン酸も豊富に含
まれており、体内の悪玉コレステロール(LDL)を減らす作用、脳
細胞を活発化させ、頭の回転を良くする効果もあるとされている

※2.
さばは、「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、さばの脂質に
はDHAやEPAなどが豊富に含まれ、含有量は青魚の中でも郡を抜いて
多い。
DHA(ドコサヘキサエン酸)は、脳や神経組織の発育や機能の維持
において重要な働きをすることが知られており、記憶力の低下を抑
えたり、目によいとされている。
EPA(エイコサペンタエン酸)は、血液中の血小板凝集を抑制して
血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きを持つ。
また、さばの血合い肉には多くの栄養素が集中しており、鉄分や
ビタミン群、タウリンが多く含まれ、貧血、皮膚炎、胃腸疾患など
の予防、老化の抑制などの効果が期待できる。

さらにさばには、カルシウム、ビタミンDも多く、健康な皮膚や爪
、骨や歯の発育にとても有効だ。他にも肌の健康促進によいとされ
るビタミンB2、利尿効果があり、むくみの改善に欠かせないカリ
ウムなども多く含まれている。

  

Posted by sei at 13:23Comments(0)TrackBack(0)市場

2007年10月06日

午前5時半開始です

書き込みサボってました! 汗 困ったな

前回から3週間も! 汗 げんなり

だって、い、い、忙しかったんだよー! うるうる


言い訳になりますけど、私、謀「R天」内にだしてる自分の会社の
店舗の店長をやってるんですけど、10月の売り出しにむけて、一人で
準備をやっていたんです。

それも、本業の仕事が終わってから。

[ 私の仕事時間:午前3時半~だいたい午後2時くらい(食事時間含む) ]

商品写真を撮り、加工し、文章を考え、レイアウトを工夫し、「R天」のクソ
面倒くさくて、わかりずらい取り説 (「R天」の担当者!金儲けばかり考え
とらんで、ちぃーっと分りやすか取り説ば、つくらんか!!)をヒーヒー
いいながら読み、やっとの思いで完成したのが9月30日。

でもでも、我ながら結構良い出来になりました。 グッ

お立ちよりの皆さん、左サイドバーの一番下に、リンクがありますから、
こちらにも、ちょっとよってみませんか。 頼む



あざとく、自分の会社のPRをしたところで、今回の主題です。

忙しい中でも、ちゃんとネタ集めもしてきました。

今回は、鮮魚の「セリ」をご紹介します。

田崎市場の鮮魚売り場とセリ場はつながっており(当たり前か)、セリ場は
約150m×50mの空間です。ここに、日本全国、世界各国の魚が並びます。

ほんとに、最近は、オーストラリア産のロブスター、クロアチア産の本まぐろ
ロシア産のウニ、フィリピン産の黄肌まぐろ、他に、韓国、中国、インドネシア
数え上げたらきりがないくらいの多国籍の魚が、毎日送られてきます。


「熊本魚」「大海水産」の大卸2社が半分ずつに分かれて、鮮魚が並べられ
午前5時半、セリがスタートです。



セリ場には、いろいろなルールがあります。

まず、指定された帽子着用。かぶってないとセリ場に入れません その中の。指定された帽子を着用した
人だけが魚をセルことができます。

もちろん、車の乗り入れも禁止、
ノースモーキング当然、禁煙です。(割りとスモーカーが多い市場人たちにはかなり不評)




スタートのベルと共に7,8箇所くらいから一斉にセリが始まります。
太物(まぐろ・カジキ)、地物(熊本産)、近海物(九州産)道具物(うに・かに)等です



つぎつぎと、セリ落とされた魚たちは、スパー、小売店さんたちのトラック
に積み込まれたり、中卸さんたちの売り場に運ばれたりして、約2時間後には
きれいに無くなってしまいます。


 次回はセリがおわってからの売り場のお話に
 しましょうか。
  

Posted by sei at 18:18Comments(0)TrackBack(0)市場

2007年09月16日

田崎市場の一年で2番目に忙しい1日

昨日、9月15日、田崎市場は大忙しでした。
連休前で、仕入の量も多く、納品や配送も
いつもの倍ぐらいになります。

でもでも、そんなの関係ねー。と、ばかりに
バタバタ、と仕事をかたずけ(一部、ほっぽらかして)
そそくさと、ある所に集合して行きます。

そうです!「ボシタ」です。にっこり
飾り卸の日が連休前と重なってしまい
祭り好きの面々は大変な日になってしまったんです。

田崎市場のなかに、参加団体が2団体あり、関連
してる団体が3~5位あって、それら団体に参加する
人数は、かなりの数になっているみたいです。

そんな忙しい日でも、仕事を抜けて、祭に行けるのも
周りの同僚、上司の理解が、あってこそ。
「年に一度の祭だけん、抜けてよかぞ!」
と、言ってくれるんです。

うちの会社でも、4人、参加していて、3人は早めに
抜けて、行きました。

市場では、さっき挙げた団体は必ず見ることが出来ますし
他の団体も、見ることが出来ます。
というのも、広い駐車場があるからなんです。

市場は、午前8時過ぎには、300台位駐車できる
広い駐車場が、ほとんど空くんで、馬や人間が休める
スペースが、あっちこっちにできます。それで、結構、
色んな団体が、休みがてら、寄付を頂いた、または、
これから頂く市場の会社にご挨拶しに、やって来る訳
なんです。


左は熊商、右は祭郷会、と市場同好会、、、だと思うけど。

でも、時代は変わるんですねー
昔は、ボシタでの移動は、すべて歩きだったのが
今は、バス移動ですからねー。  

Posted by sei at 17:43Comments(0)TrackBack(0)市場